(jugo de maguey)

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• aguamiel — ► sustantivo femenino 1 Agua mezclada con miel. SINÓNIMO hidromiel 2 América Bebida hecha con caña de azúcar y papelón. 3 México Jugo del maguey fermentado con el que se hace el pulque. * * * aguamiel 1 f. Agua mezclada con miel. ≃ Aguadulce,… …   Enciclopedia Universal

• pulque — s m 1 Bebida alcohólica, blanca y espesa, que se obtiene por fermentación del jugo del maguey (aguamiel) y cuya concentración de alcohol no suele ser mayor de 10% del volumen total 2 Pulque curado El que ha sido mezclado con el jugo ácido de… …   Español en México

• tlachique — ► sustantivo masculino México Aguamiel, mezcla de agua con caña de azúcar. * * * tlachique. (Del nahua tlachiqui, el que raspa). m. Méx. aguamiel (ǁ jugo del maguey) …   Enciclopedia Universal

• aguamiel — s f Savia o jugo de maguey del que se obtiene el pulque por fermentación: Los tlachiqueros chupaban el aguamiel con largos acocotes …   Español en México

• punta — s f I. 1 Extremo más delgado de una cosa o punto en el que termina algo que forma un ángulo: punta de un cuchillo, punta de un lápiz, punta de un cuerno, punta de la nariz; punta del pie, Se golpeó con una punta de la mesa 2 En punta En forma de… …   Español en México

• aguamiel — 1. ‘Agua mezclada con miel o alguna sustancia dulce’. Con este sentido es, como miel, de género femenino: «La recolección de la miel en las colmenas y su utilización para el logro de aguamieles alcohólicas» (MtnMunicio Bioquímica [Esp. 1985]).… …   Diccionario panhispánico de dudas

• aguamiel — 1. f. Agua mezclada con alguna porción de miel. 2. Am. Agua preparada con la caña de azúcar o papelón. 3. Hond. Agua que se ha utilizado para despulpar el grano de café en un beneficio. 4. m. Méx. Jugo del maguey, que, fermentado, produce el… …   Diccionario de la lengua española

• tlachique — (Del nahua tlachiqui, el que raspa). m. Méx. aguamiel (ǁ jugo del maguey) …   Diccionario de la lengua española

• Pulque — Seis latas de pulque pasteurizado. El pulque es una bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey, especialmente el maguey pulquero (Agave salmiana). Actualmente su producción se realiza… …   Wikipedia Español

• Pulque — ► sustantivo masculino Bebida alcohólica de origen americano que se obtiene haciendo fermentar el jugo obtenido de la pita o maguey antes de florecer. * * * pulque (de or. mejicano) m. Bebida alcohólica usada en Hispanoamérica, obtenida haciendo… …   Enciclopedia Universal

• Platillos mexicanos — Anexo:Platillos mexicanos Saltar a navegación, búsqueda La Gastronomía de México contiene una lista innumerable de platillos que se diferencian por las regiones de México, en ste conjunto inmenso de cocinas regionales bien diferenciadas se puede… …   Wikipedia Español